Marchese di Borgosole - Salice Salentino DOC Riserva 2013


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Marchese di Borgosole - Salice Salentino DOC Riserva 2013

Artikel-Nr.: IT-090

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Im tiefen Süden Italiens, entlang der Adria, erstreckt sich die Weinregion Apulien. Durch die südliche Lage und die Meeresnähe herrscht ein ausgeglichenes Klima, welches hervorragende Voraussetzungen zur Herstellung von gehaltvollen Weinen bietet. Eine der erfolgreichsten und qualitativ besten DOC-Regionen ist Salice Salentino, wo die fruchtbarsten Weinberge Apuliens liegen. Hier hat auch die Rebsorten Negroamaro ihre Heimat. Vor langer Zeit aus Griechenland gekommen und heute noch als Xynomavro dort angebaut. Dem Namen nach ‚schwarzbitter‘, wird sie meist durch die pflaumig-weiche Malvasia ergänzt.
Das Schöne an dieser Region ist, dass man dort noch Weine kaufen kann, die ihr Geld uneingeschränkt wert sind. Das liegt zum einen daran, dass die Gegend noch nicht so berühmt ist wie das Piemont oder die Toskana und zum anderen, dass es dort sehr traditionsreiche und leistungsfähige Weinkellereien gibt, die sich darauf verstehen, wirklich erstklassige Weine zu erzeugen. Rotweine wie diesen nach dem ehemaligen Markgraf (ital.: Marchese) von Borgo del Sole benannten Salice Salentino. Der aus den heimischen Trauben Negroamaro und Malvasia gekelterte und sechs Monate im Holz gereifte Rotwein besticht mit intensiven Beerenaromen, feiner Würze und einem harmonischen Wesen. Ein eindrucksvoller Beleg für das Leistungsvermögen dieser Weinherkunft.
 

KLASSIFIZIERUNG:       DOC Salice
ANBAUGEBIET:              Italien / Apulien
FARBE:                           rot
REBSORTEN:                 Negroamaro 80%, Malvasia 20%
BEURTEILUNG:              Der Wein steht in dichtem Rubin im Glas. Diesem entströmt ein wun-derbares, volles Bukett vom Brombeeren, Heidelbeeren und einem Hauch Tabak und Schokolade. Am Gaumen saftig und weich, sehr harmonisch. Extrem viel Trinkfluss, rund und ‚schmatzig‘. Im Abgang zeigt er einen Hauch Bitterkeit mit gleichzeitig fülligem Biss.
EMPFEHLUNGEN:          solo, zum BBQ oder Fondue, Scaloppine al Marsala, Entenbrust mit Pflaumensauce
AUSBAU:                         Holz - 6 Monate
VERSCHLUSS:               Naturkork mit Kordel
TRINKTEMPERATUR:    ca. 16 -18 °C
GENUSSREIFE:              bis zu 5 Jahren
ALKOHOLGEHALT:        13,00 %
RESTZUCKER:                4,60 g/l
GESAMTSÄURE:             5,60 g/l
ALLERGENHINWEIS:    enthält Sulfite

INVERKEHRBRINGER:
Joh. Eggers Sohn GmbH
Speicher I
Konsul-Smidt-Str. 8 J
D  28217 Bremen
 

 

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